لازانیا یکی از غذاهای محبوب در میان مردم است و برای کاهش کالری این غذای کلاسیک، لازانیا کدو سبز پخته شده پیشنهاد میشود. این دستور پخت به ویژه برای افرادی که به دنبال گزینههای سالمتر هستند، مناسب است.
پسر من، که به شدت عاشق لازانیا است، میتواند یک ظرف کامل از آن را بخورد. به همین دلیل تصمیم گرفتم لازانیای خود را بهروز کنم. ایده اولیه من این بود که به جای نودلهای لازانیا از کدو سبز استفاده کنم، زیرا کالری و کربوهیدرات کمتری دارد. اما وقتی این کار را انجام دادم، متوجه شدم که هیچکس، به ویژه پسرم، از نبود نودلها راضی نیست.
پس از چند تلاش ناموفق، بالاخره موفق شدم یک لازانیای بدون گوشت با یک لایه کدو سبز درست کنم که پسرم متوجه کدو سبز نشد و این دستور پخت به موفقیت رسید. این لازانیا به اندازه لازانیای معمولی پرکالری نیست، اما بهطور کلی گزینه بهتری محسوب میشود.
من معمولاً دو عدد از این لازانیا درست میکنم و یکی را برای وعدههای بعدی در فریزر نگه میدارم. این دستور پخت در ظرف 9×13 اینچی تهیه میشود که در بسیاری از خانهها موجود است و به همین دلیل بسیار قابل دسترس است.
مواد لازم برای لازانیای کدو سبز
| مواد | مقدار |
|---|---|
| پنیر ریکوتا کم چرب | 1 قوطی (15 اونس) |
| پنیر پارمزان رنده شده | ½ فنجان |
| تخممرغ بزرگ | 1 عدد |
| سس گوجهفرنگی (بدون پنیر و شکر) | 1 قوطی (25 اونس) |
| گوجهفرنگی خرد شده (کنسرو) | 1 قوطی (14.5 اونس) |
| کدو سبز بزرگ (برشخورده به طول) | 1 عدد |
| نودل لازانیا (بدون نیاز به پخت) | 6 عدد |
| پنیر موزارلا رنده شده | 1 فنجان |
دستور پخت
فر را به دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید. در یک کاسه کوچک، پنیر ریکوتا، پارمزان و تخممرغ را مخلوط کنید. در کاسهای دیگر، سس گوجهفرنگی و گوجهفرنگیهای خرد شده را ترکیب کنید.
یک فنجان از مخلوط سس را در ظرف 9×13 اینچی بریزید و سپس همه برشهای کدو سبز را روی آن قرار دهید. نیمی از مخلوط پنیر ریکوتا را روی کدو سبز بریزید و سپس یک فنجان دیگر از مخلوط سس را اضافه کنید. 3 ورق نودل لازانیا را روی آن قرار دهید و بقیه مخلوط ریکوتا را بریزید. یک فنجان سس دیگر اضافه کرده و باقیمانده نودلها را روی آن قرار دهید. در نهایت، بقیه سس را روی آن بریزید و با پنیر موزارلا بپوشانید.
ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت 40 دقیقه بپزید. سپس فویل را بردارید و به مدت 10 دقیقه دیگر بپزید تا پنیر ذوب شود. پس از خارج کردن لازانیا از فر، اجازه دهید 5 تا 10 دقیقه بماند تا کمی سفت شود.
اطلاعات تغذیهای
هر وعده شامل 254 کالری، 10.8 گرم چربی، 5.7 گرم چربی اشباع، 24.3 گرم کربوهیدرات، 6.3 گرم شکر، 16.6 گرم پروتئین، 2.5 گرم فیبر و 644 میلیگرم سدیم میباشد.
